Extremadura es una tierra que se distingue por contar con una exquisita variedad de opciones en gastronomía. Sin embargo, para vivir plenamente la experiencia de disfrutar los diferentes aperitivos y recetas características de la región, también es fundamental poder catar los mejores vinos extremeños y saborearlos con distintos maridajes.
Estamos hablando de los deliciosos jamones, embutidos, y los mejores quesos extremeños, entre otros platos, que te harán sentir más cerca del paraíso.
En este artículo, te contaremos cuáles son algunos de los mejores vinos de Extremadura, para que te atrevas a conocer un poco más la riqueza de la cultura extremeña que se alberga en estos estupendos licores.
Los 4 mejores vinos extremeños que no te puedes perder
¿Estás decidido a probar alguno de los mejores vinos extremeños y disfrutar de la gastronomía de la región? Corazonex pone a tu disposición una selección cuidada y detallada para que no te pierdas los mejores.
1. Habla del Silencio
Se trata de un licor potente y carnoso con Indicación Geográfica Protegida de Vino de la tierra de Extremadura, que, además de ser uno de los vinos extremeños con mayor notoriedad, se destaca por su grandiosa relación calidad y precio.
Premios
Este es uno de los mejores vinos extremeños, y ha sido elegido por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) como el Mejor Vino Tinto de 1 y 2 años desde el año 2014 al 2017 en los Premios a los Mejores Vinos y Espirituosos de España.
Crianza
Este producto, que suele ser uno de los mejores vinos de Extremadura para algunos, permanece en crianza durante 6 meses en barricas de roble francés, lo que le da más notoriedad a su crianza y proceso de elaboración.
Elaboración
El vino Habla del Silencio es elaborado mediante una mezcla de diferentes variedades de uvas, como Tempranillo, Carbernet Sauvignon y Syrah.
Es considerado como uno de los vinos extremeños con más reconocimiento, ya que se elabora en base a las directrices de la viticultura ecológica; es decir, que no emplean tratamientos químicos, debido a que tienen un gran respeto por la tierra. Se trata de un producto de gran calidad en el que se combina el trabajo artesano del campo con las investigaciones científicas.
Cata
El vino tinto Habla del silencio, que ofrece aromas de frutos negros en nariz, así como de moras o cerezas, se acompaña de notas especiales que traen un recuerdo a la pimienta y son balsámicas como la menta. En la boca es un vino muy vivo, complejo y sabroso, que fluye carnoso y fresco reafirmando la fruta.
Maridaje
Al tratarse de uno de los mejores vinos extremeños, se recomienda catarlo antes de consumirlo. Este se puede maridar con arroces de carne, carnes rojas a la parrilla, caza de pluma, tempura, pato, cordero asado, asados, cocidos o estofados.
2. Vino Viña Puebla 12 Meses en Barrica Crianza
Este es un vino bien estructurado de roble de tinto que tiene la Denominación de Origen Protegida Ribera del Guadiana, y que, además, se destaca por ser muy suave, carnoso y redondo. ¿Quieres saber más acerca de él?
Premios
Esta bebida cuenta con numerosas medallas y premios, entre las que se pueden resaltar el Arabel de Oro en los años 2005 y 2006; Espiga de Oro en los años 2007 y 2010; Espiga de Plata en los años 2008 y 2016; Arabel de Plata en los años 2008 y 2012; la Medalla de Plata Mundial de Bruxelas en el año 2010 y la Medalla de Plata International Wine Guide en el año 2014.
Crianza
El Vino Viña Puebla se conserva en un lapso de 6 meses de crianza.
Elaboración
Este vino se produce en la Comarca de Matanegra, con los tipos de uva Cabernet Suavignon y Syrah. Lleva un proceso de fermentación controlada a 22 grados.
Cata
Es una bebida de color cereza con tonalidades granate que, al olfato, despliega aromas frutales y trae recuerdos a café torrefacto; además, se perciben notas minerales (punta de lápiz), así como madera bien ensamblada.
Se trata de un producto bien estructurado y de gran complejidad que, una vez que se disfrute de su sensación en el paladar, se estará ante uno de los mejores vinos extremeños por su suavidad y carnosidad, con un nivel de acidez que está bien integrado en el conjunto.
Los taninos son dulces, ámbares, y acarician el paladar, dejando un rastro con matices que persisten en la boca.
Maridaje
Este vino se puede maridar principalmente con toda clase de carnes, pastas, guisos, chacina, y quesos de cabra y oveja con un sabor medio fuerte, como queso de cabra viejo el Montaño de las Villuercas o el Queso añejo de barros.
3. Vino Habla de la Tierra
Este es uno de los mejores vinos extremeños en lo que respecta su relación calidad – precio, ya que supondrá una tentación al paladar que no podrá resistirse al contraste de sus diversos olores y sabores, los cuales crean una verdadera fiesta en la boca. Pertenece a la Indicación Geográfica Protegida: Vino de la tierra de Extremadura.
Crianza
Este licor debe conservarse durante 4 meses en una barrica de roble francés.
Elaboración
La viticultura del Vino Habla de la Tierra se realiza con base a preceptos ecológicos en una de las bodegas más avanzadas de toda España, para lo que se emplean diferentes variedades de uva como Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon.
La uva procede de un viñedo que tiene 68 parcelas con suelos poco fértiles, pizarrosos y húmedos, que se tratan de manera individual y las cepas cuentan con unos 15 años de edad.
Cata
Este licor de presencia brillante y limpia, que cuenta con una lágrima densa, se encuentra entre los mejores vinos de Extremadura. Se distingue por su color granate, cereza intenso, que es común en los caldos de la región y tiene, además, un ribete violáceo.
En nariz se trata de un vino atrevido y muy peculiar que se diferencia del resto, ya que tiene unos increíbles toques a hojas de tomate, flor de manzanilla y anís. Estos rememoran en su aroma a la tierra en la que sus uvas maduran y traen el recuerdo del aroma dulce y amargo que caracteriza a los higos.
En boca es chispeante y fresco y provoca la sensación de estar comiendo una granada, ya que deja un delicioso regusto a fruta fresca.
Maridaje
Este licor fue reconocido como ‘Best buy’ por la prestigiosa revista Wine & Spirits debido a sus ventas en USA. Este se puede maridar principalmente con solomillo asado, huevos con pisto, pescado blanco al horno, quesos curados, guisos especiados de pescado, carnes rojas a la parrilla, embutidos, y arroz a la marinera.
4. Vino Dulce Eva
Se trata de un vino blanco semi-dulce de gran relación calidad-precio, que cuenta con la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra de Extremadura, y se distingue por ser perfecto para degustar durante un aperitivo, ya que se trata de un licor alegre y ligeramente dulce que no empalagoso.
Elaboración
Este vino se realiza con la variedad de uva Eva, que proviene de los Santos de Maimona y se utiliza mucho en mesa. Sin embargo, esta fue empleada para crear este licor, y generó excelentes resultados por su gran aceptación en el mercado.
Cata
Este licor, que es recomendable para todo tipo de paladares, se encuentra entre los mejores vinos extremeños. Es muy agradable en nariz y boca, ya que sus aromas frutales, así como su color amarillo pajizo brillante y limpio, realzan su compleja definición y lo dotan de sensaciones únicas.
En nariz, este tiene una fina y sutil expresión con diferentes matices de los que se pueden resaltar los aromas a fruta de membrillo, gominolas de mora, toques de chocolate negro, así como notas de menta, infusión de flor de tila, y manzanilla con fondos de regaliz y tierra.
El vino Dulce Eva deja un sabor a fruta en boca, caracterizándose por no ser un licor muy empalagoso, aunque tiene un delicioso sabor dulce.
Maridaje
Al tratarse de uno de los mejores vinos extremeños, se recomienda catar en compañía de tapas saladas y embutidos ibéricos.
Los mejores vinos extremeños en Corazonex
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