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Queso Añejo de Barros 700g «Bronce World cheese Awards 2019»
25,00 €
Queso curado de pasta dura y prensada.
Elaborado a partir de leche cruda de oveja , con un largo proceso de curación en bodega y aceite de oliva.
De un sabor intenso y bien estructurado en boca.
Ha conseguido numerosos galardones entre los que destacan las Medallas de Bronce en el Concurso Mundial de Quesos en 2011 ,2013 Y 2019
peso aprox: 700gr.
El precio del Kilo sale a: 32,71 euros
Descripción
Ingredientes:
LECHE CRUDA de oveja, sal, cuajo,fermentos y aceite de oliva virgen
Valores medios nutricionales por 100 g
Valor energético 1853 Kj / 447 kcal
Grasa Total 38,38 g
de las cuales saturadas 28,89 g
Hidratos de carbono 0,56 g
De los cuales azúcares 0,3 g
Proteínas 24,92 g
Sal 1,63 g
Elaborado por la Quesería Torta de Barros está situada en Villafranca de los Barros en el sur de la provincia de Badajoz. Su especialidad es la Elaboración Artesanal y de forma natural de todos sus Quesos, siendo el Queso AÑEJO DE BARROS uno de sus estandartes.
La alimentación de las ovejas se realiza es a través de los métodos tradicionales.
AÑEJO DE BARROS: Es un queso elegante y distinguido. Su elaboración es totalmente artesanal a base de leche cruda de oveja . El queso permanece en secadero a temperatura y humedad controladas durante tres meses. Posteriormente se envasan al vacío con aceite de oliva virgen extra, permaneciendo un mínimo de siete meses en bodega, medio en el cual continúa su proceso de envejecimiento.
Información adicional
| Peso | 0,700 kg |
|---|---|
| Animal | Oveja |
| Tipo de curación | Añejo |
| Tipo de intensidad | Fuerte |
| Tipo de leche | Leche cruda |
