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Queso Añejo de Barros

14.99 IVA incl.

Queso curado de pasta dura y prensada.

Elaborado a partir de leche cruda de oveja , con un largo proceso de curación en bodega y aceite de oliva.

De un sabor intenso y bien estructurado en boca.

Ha conseguido numerosos galardones entre los que destacan las Medallas de Bronce en el Concurso Mundial de Quesos en 2011 ,2013 Y 2019

peso aprox:  700gr.

Descripción

Elaborado por  la Quesería Torta de Barros está situada en Villafranca de los Barros en el sur de la provincia de Badajoz. Su especialidad es la Elaboración Artesanal y de forma natural de todos sus Quesos, siendo el Queso AÑEJO DE BARROS uno de sus estandartes.

La alimentación de las ovejas se realiza es a través de los métodos tradicionales.

AÑEJO DE BARROS: Es un queso elegante y distinguido. Su elaboración es totalmente artesanal a base de leche cruda de oveja . El queso permanece en secadero a temperatura y humedad controladas durante tres meses. Posteriormente se envasan al vacío con aceite de oliva virgen extra, permaneciendo un mínimo de siete meses en bodega, medio en el cual continúa su proceso de envejecimiento.

Información adicional

Peso0.700 kg
Animal

Oveja

Tipo de curación

Añejo

Tipo de intensidad

Fuerte

Tipo de leche

Leche cruda

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