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Feria del Queso en Trujillo

Visita La feria del queso de Trujillo

La Feria del queso de Trujillo  se celebra la primera semana de mayo en la Plaza Mayor de Trujillo donde se instalan las carpas con stands en el interior que son ocupados por queseros que ofrecen degustaciones de sus quesos al público acompañados por stands de vino y cerveza.

Cada año suelen acudir a la feria unas 200.000 visitantes que disfrutan tanto del queso.

Los queseros son los grandes protagonistas de la feria, la mayoría son ganaderos que obtienen la leche de sus cabras u ovejas, y elaboran y maduran sus propios quesos. Por todo ello, los quesos que están presentes en la feria son artesanos.

En Extremadura, el queso que se elabora es fundamentalmente procedente de la leche de cabra y de oveja, estarán presentes quesos procedentes de las 3 DOP Extremeñas : Torta del Casar con sus quesos de leche de oveja, Quesos de la Serena con quesos de leche de oveja y Queso Ibores con quesos de leche de cabra.

también están presentes quesos de otras partes de España tales como el queso  asturiano, el queso gallego, el queso vasco, el queso manchego, etc.

  • Se hacen talleres de elaboración de queso para escolares y amas de casa
  • Demostraciones de la elaboración artesanal de un queso.
  • Algunos restaurantes de Trujillo realizan menús en los que el queso es el principal protagonista.
  • Se hace una Cata Concurso entre los quesos presentes en la feria en cuatro categorías :

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