Descripción

Elaborado por comercial Royca

El queso montaño de las villuercas está elaborado con leche cruda .

Es un Queso artesano de pasta dura e hidratada con aceite de oliva virgen extra.  Con una curación aproximada de 3-4 meses.

Se caracteriza por su elegancia en boca y sus matices hacen ser un queso único y buscado por el consumidor.

Peso aproximado 700gramos

Caracteristicas:

• Tipo: Queso curado de cabra
• Peso aprox.: 750 g
• Maduración: 4 meses
• Ingredientes: Leche cruda de cabra, cuajo natural y sal

Premios:

Primer premio feria Queso de trujillo 2011

Primer premio feria Queso de trujillo 2012

Segundo Premio feria queso de acehuche 2016

Tercer premio feria queso de acehuche 2017

Maridaje:

A la hora de maridar vino y queso, debemos valorar el equilibrio de la combinación en su conjunto, de manera que ambos productos se complementen y se potencien el uno al otro.

A este tipo de quesos (el montaño de las villuercas) debemos acompañarlos con vinos de gran potencia y estructura. Hemos elegido el vino habla del silencio de bodegas Habla, que estaría a la altura sin dudarlo, un vino de los de más alto nivel para un queso del máximo nivel.

¿Es saludable el queso de cabra?

Los valores nutricionales de los quesos son muy variados. En el caso del queso de cabra curado es rico en vitaminas, proteínas y minerales.

Es un tipo de queso rico en proteínas, imprescindibles para la formación y reparación de tejidos, músculos y huesos.

También encontramos en él un alto contenido de vitamina A  ayuda, a la salud ocular, al refuerzo del sistema inmunitario y al buen funcionamiento de los órganos vitales , como corazón, riñones o pulmones.

En el lado de los minerales, el más presente es el fósforo . Se suele relacionar con la memoria, la concentración etc, sin embargo, va mucho más allá. Contribuye a la formación de dientes y huesos y que también es un potente regulador del uso de las grasas y los carbohidratos en el organismo.