El Queso de Acehúche se ha convertido en uno de los grandes protagonistas de la gastronomía extremeña tras alzarse con la Espiga de Oro 2025 en los Premios Espiga Queso, celebrados dentro de la Feria Agroalimentaria Espiga en Badajoz.

Origen y tradición del Queso de Acehúche

Este queso se elabora en el municipio de Acehúche (Cáceres) y destaca por usar leche cruda de cabra, lo que le aporta un aroma potente, un sabor intenso y un carácter único dentro de los quesos extremeños. Su producción sigue métodos tradicionales: cuajado natural, moldeado manual y una maduración cuidada que define su textura semidura y su personalidad inconfundible.

Espiga de Oro 2025: un premio a la calidad

Durante la última edición de la Feria Espiga, el jurado reconoció al Queso de Acehúche como uno de los mejores quesos de Extremadura.
Los galardones quedaron así:

• Espiga de Oro: Quesos de Acehúche Tradicionales

• Espiga de Plata: Quesería Doña Francisca

• Espiga de Bronce: Quesos Mateos

Este premio refuerza el prestigio del Queso de Acehúche dentro de la oferta quesera de la región y lo sitúa entre los productos más valorados por expertos y consumidores.

Cómo disfrutarlo

El Queso de Acehúche es ideal para quienes buscan sabores intensos. Lo mejor es degustarlo a temperatura ambiente, acompañado de vinos blancos extremeños, tostadas de pan de pueblo o un toque de miel y mermelada de higo.

Un imprescindible en tu despensa extremeña

Incluir este queso en tu mesa —o en el catálogo de una tienda gourmet como Corazonex— es apostar por un producto artesanal, premiado y con un profundo arraigo en la tradición extremeña. Su Espiga de Oro 2025 garantiza calidad y autenticidad.