Descripción

Queso de oveja el Dornajo

El Queso de Oveja Sin Lactosa el dornajo es un queso elaborado en cabeza del buey en la comarca de la serena. Esta elaborado con leche cruda de oveja, cuajo  vegetal y un pelin de sal.

Las ovejas de las que se recoge la leche pastan libremente por las dehesas de la serena.

El queso tiene una curación mínima de 4 meses. De presentación redonda y de color amarillento, posee una textura curada y un aroma inconfundible de oveja y un sabor tradicional.

Es ideal para las personas intolerantes a la Lactosa