Queso de oveja con ajo negro

El Queso de oveja con ajo negro sin lactosa es una pieza gourmet elaborada con leche pasteurizada de oveja y un equilibrado aporte de ajo negro, que le otorga un sabor profundo y una personalidad única. Su curación de 2 a 4 meses permite desarrollar una textura compacta y seca, perfecta para obtener un corte firme y homogéneo.

Este queso destaca por su retrogusto ligeramente ahumado, una característica que lo convierte en una experiencia sensorial diferente y sorprendente para cualquier amante del queso. Su masa oscura, fruto del ajo negro, junto con su corteza totalmente comestible, lo hacen visualmente atractivo y perfecto para tablas de quesos, degustaciones o acompañamientos gourmet.

Cada bocado ofrece un equilibrio entre el sabor intenso de la oveja, la dulzura del ajo negro y un toque final ahumado que permanece de forma sutil en el paladar. Un queso que no deja indiferente y que invita a repetir.

Se presenta en papel parafinado, retractilado o envasado al vacío, para garantizar su óptima conservación.

Peso aproximado: 800gr

Precios con IVA incluido.

INGREDIENTES:
Leche de oveja pasteurizada 58.6%
Ajo 1%
Sal
Coagulante (Cloruro Cálcico)
Conservante E 1106 (Lisozima de Huevo)
Fermentos Lácticos

Imagen 2 (Información nutricional):

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 G.:

Valor energético: 342 kcal / 1415 KJ
Grasa total: 26,9 g
Grasas saturadas: 17 g
Proteínas: 21,60 g
Hidratos de carbono: 3,1 g
Azúcares totales: 0,20 g
Sal: 1,03 g

Aconsejamos su maridaje con vino de Pitarra Mangurrito