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La Cabra Azul
13,90 €
Queso de cabra azul.
Elaborado de leche cruda de cabra 100%, curación de 60 a 90 días, textura cremosa y suave con un sabor medio picante, presenta veteados o manchas de moho azul por el uso del moho especifico en su elaboración.
Peso aproximado 400g.
Descripción
Queso de cabra azul.
Elaborado de leche cruda de cabra 100%, curación de 60 a 90 días, textura cremosa y suave con un sabor medio picante, presenta veteados o manchas de moho azul por el uso del moho especifico en su elaboración.
Peso aproximado 400g.
Intenso y largo en boca, con una elegante acidez que aparece al principio.
En los quesos muy maduros aparece también un ligero picante con cierto grado de intensidad y persistencia, sin llegar a ser agresivo.
Muy mantecoso al paladar, aromas muy desarrollados y persistente en boca y con un fuerte regusto.
Información adicional
| Peso | 0,400 kg |
|---|---|
| Tipo de curación | Curado |
| Tipo de leche | Leche cruda |
