Las Escamas de Pimiento Ahumado Sifón de las Monjas son un condimento artesanal de aroma penetrante, elaborado mediante un proceso tradicional de ahumado con leña de encina. Ligeras y crujientes, ofrecen una alternativa elegante al pimentón, manteniendo su esencia, aroma y sabor, pero con una textura más vistosa y un aporte distintivo en cada plato.

Elaboradas con las variedades Bola, Jaranda y Jariza, destacan por su equilibrio en boca y su largo recorrido, dejando una sensación suave y sofisticada. Su atractivo color y su aroma ahumado natural las convierten en un ingrediente perfecto para realzar tanto recetas sencillas como creaciones gourmet.

Presentadas en lata de 36 g, permiten conservar toda su frescura, intensidad y carácter artesanal.

Sugerencias de uso

Utilízalas como alternativa al pimentón de la Vera o como toque final para elevar cualquier elaboración. Las escamas de pimiento ahumado combinan a la perfección con carnes, pescados, verduras y mariscos a la plancha o a la brasa.
También aportan un toque de distinción en pasta, pizzas, huevos fritos, tostas, ensaladas, cremas, hummus y guacamoles.

Su textura y color las hacen ideales para decorar platos y potenciar la presentación, sin olvidar su capacidad para aportar contraste, sofisticación y un sutil toque ahumado incluso en postres.

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