QUESO PASCUALINO

Es un queso de pasta dura, corte ciego y color blanquecino. Resultado de un cuajo natural de leche cruda, ofrece un sabor dulce y abizcochado a vainilla, caramelo y toffee, con notas orales a miel, rosa y violeta. Un queso único, de gran intensidad sápida y con mucha personalidad.

DESCRIPCIÓN

QUESO CURADO DE LECHE CRUDA DE OVEJA GRASO, CON FORMA DE PASTILLA DE JABÓN, SIN PRENSA, CON UNOS 3 MESES DE MADURACIÓN. SABOR INTENSO A LECHE CRUDA, LANA, PASTOS Y TOQUES DE HIERBAS AROMÁTICA. SU COLORIDO ES AMARILLO OSCURO Y SU APARIENCIA ES FIRME AL CORTE Y DE PASTA CIEGA. HUELE A A LECHE CRUDA DE OVEJA, INTESO SIN ESTRIDEN- CIAS. SU TEXTURA ES DURA AUNQUE MANTECOSA. 

SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN

Con picos y pan como aperitivo.

CARACTERÍSTICAS

REFERENCIA: PASCUALINO

TIPO DE QUESO: Queso curado de oveja graso

MATERIA GRASA: Grasa total 40,25 g/100

EXTRACTO SECO LACTEO: 74,21% m.g. / ES

CURACIÓN: 3 meses

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

INFORMACIÓN ALÉRGENOS