Queso Pascualino “Finca Pascualete” Bronze World cheese awards 2021
18,90 € IVA incl.
Queso curado de leche cruda de oveja graso
Tiene un sabor intenso a leche, lana, pastos y toques de hierbas aromáticas
Su color es amarillo oscuro, firme al corte y de pasta ciega. tiene un olor a leche cruda de oveja, inteso sin estridencias y su textura es dura aunque Mantecosa,
Sin Gluten. Peso: 0.600kg aprox
Premios: Bronze Wordl cheese awards 2021
Descripción
QUESO PASCUALINO
Es un queso de pasta dura, corte ciego y color blanquecino. Resultado de un cuajo natural de leche cruda, ofrece un sabor dulce y abizcochado a vainilla, caramelo y toffee, con notas orales a miel, rosa y violeta. Un queso único, de gran intensidad sápida y con mucha personalidad.
DESCRIPCIÓN
QUESO CURADO DE LECHE CRUDA DE OVEJA GRASO, CON FORMA DE PASTILLA DE JABÓN, SIN PRENSA, CON UNOS 3 MESES DE MADURACIÓN. SABOR INTENSO A LECHE CRUDA, LANA, PASTOS Y TOQUES DE HIERBAS AROMÁTICA. SU COLORIDO ES AMARILLO OSCURO Y SU APARIENCIA ES FIRME AL CORTE Y DE PASTA CIEGA. HUELE A A LECHE CRUDA DE OVEJA, INTESO SIN ESTRIDEN- CIAS. SU TEXTURA ES DURA AUNQUE MANTECOSA.
SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN
Con picos y pan como aperitivo.
CARACTERÍSTICAS
REFERENCIA: PASCUALINO
TIPO DE QUESO: Queso curado de oveja graso
MATERIA GRASA: Grasa total 40,25 g/100
EXTRACTO SECO LACTEO: 74,21% m.g. / ES
PERFIL DE MADURACION
CURACIÓN: 3 meses
INFORMACIÓN NUTRICIONAL

INFORMACIÓN ALÉRGENOS

Información adicional
Peso | 0,800 kg |
---|---|
Animal | Oveja |
Tipo de curación | Semicurado |
Tipo de intensidad | Suave |
Tipo de leche | Leche cruda |
Sin Gluten | Sí, Sin Gluten |
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