Cerex Castaña

Cerex Castaña

2,99 € IVA incl.

Ingredientes: Agua, malta de cebada, lúpulo, castaña, levadura. 5% Vol. Alc.

La cerveza artesana, con o sin alcohol, protege contra los procesos oxidativos en el organismo. Estudios demostraron que después de la inducción de un estrés oxidativo, el consumo moderado de cerveza puede disminuir el daño producido en el material genético de las células.

Premiada Mejor Cerveza de España 2017 en la categoría Smoked (ahumada) en los World Beer Awards (Londres)

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Descripción

Cerex Castaña

FASE VISUAL: Color marrón cobrizo, con reflejos ámbar. Consistencia espumosa media.

FASE OLFATIVA: Aroma afrutado persistente que termina en frutos secos y leña de encina.

FASE GUSTATIVA: Primera impresión dulce (manzana, plátano), con un final armonioso a castaña silvestre, humo y pimentón.

MARIDAJE: Carnes de caza, en caldereta, guisos, asadas o al horno. El toque ahumado de la cerveza acompaña muy bien el paso de la carne de caza y anima a continuar comiendo. Ave bien asada o a la plancha. Acompaña perfectamente con perdiz escabechada y pollo a la parrilla. Buena combinación con estofados de setas, guisos y setas a la plancha (boletus, níscalo, parasol, etc.). En cocina se emplea frecuentemente en forma de reducción para platos tales como solomillo de cerdo ibérico con salsa de boletus y reducción de Cerex Castaña. Normalmente la reducción se emplea para platos elaborados en el horno, generalmente carne de cerdo ibérico o solomillo de ciervo.

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Información adicional

Peso0,5 kg
Graduación Alcohólica

5%

Tipo de intensidad

Intermedio

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