Regaña Artesana Extremeña el cristo de Zalamea

Descripción

Regaña Artesana Extremeña el cristo de Zalamea se come en  la celebración del Día de LA CANDELARIA, los campos y lugares donde se reúnen las familias y amigos  se llena  de  olor  a matalauva, anises…a REGAÑÁ!A risas, alegría e ilusión de todos en éste dia tan especial.

INGREDIENTES PARA 10 PANES DE MASA.

• 1 litro de aceite de oliva
• 1 kilo de azúcar.
• 1 kilo de harina
• 100 gramos de matalauva.
• 4 sobres de levadurina
• Azafrán o colorante alimentario.
• 200 grs. de confites (para decorar)
• 10 panes en masa (de panadería).

Poner la masa de pan en un baño, dónde iremos mezclando y amasando todos los ingredientes. Añadimos poco a poco el aceite (donde previamente habremos cocido La cáscara de una naranja y la matalauva), 800 gramos de azúcar (el resto se reserva para decorar una vez formadas), el azafrán o colorante alimentario, la levadurina, y por último, se va añadiendo harina según admita.

De manera opcional, podernos añadir la ralladura de un limón y un vaso de aguardiente.

Amasarnos bien hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados en la masa, y dejamos reposar tapando la masa con un paño una hora en lugar cálido.

Pasado este tiempo, formaremos bolas de unos 200 o 300 gramos aproximadamente, (dependiendo de el tamaño que queramos conseguir) las ponemos en papel de horno y le damos forma.

Decoramos con confites y bastante azúcar y horneamos a 180° durante 25 minutos.

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