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Queso Curado de Oveja La Flor de Yeltes

11.90 IVA incl.

Queso de oveja curado.

Elaborado con leche de oveja, fermentos, cuajo y sal.

Excelente aroma y sabor. Uno de los quesos mas demandados.

peso: 0.700kg aprox.

7 disponibles

Categorías: ,

Descripción

FLOR DE YELTES

El Queso Curado de Oveja La Flor de Yeltes está elaborado con leche cruda.

Su origen y procedencia vienen de la localidad de Pinto en (Madrid).

El Queso Curado de Oveja La Flor de Yeltes , no es un queso de mezcla curado, ya que está elaborado con un solo tipo de leche.

Tiene una curación mínima de 60 días en tablas de madera.

PRESENTACIÓN:

El Queso curado de oveja tiene su aspecto externo una forma circular con la corteza delgada y lavada con baños de aceite de oliva.

En el interior presenta una pasta dura- media y de color marfil.

CONSUMO PREFERENTE:

Dispone de una maduración de 60 días y se recomienda un consumo preferente de 12 meses.

NOTAS DE CATA:

Su olor es mas intenso. Su aroma es agradable e intenso con larga presencia en boca. Tiene pequeños toques semipicantes, con sensación grasa en el retrogusto muy agradable.

¿Con qué podrías acompañar el queso Flor de Yeltes ?

Te contamos quiénes son sus mejores “parejas de baile”.

  • Los primeros experimentos siempre se realizan con quesos y bebidas de la zona. Este queso presenta un perfecto maridaje con vinos tintos y afrutados como el vino Habla de la tierra o Habla del Silencio
  • Con productos salados: con los pescados es excelente, así como con el jamón ibérico, los pimientos del piquillo o con un pincho preparado a base de anchoas. Los frutos secos con este tipo de quesos también van a las mil maravillas.
  • Con productos dulces:  La fusión con un dulce de membrillo en boca es ¡espectacular! Se puede maridar también con otras frutas como son las manzanas dulces o las peras.

En Corazón Extremeño no podíamos dejar la oportunidad de tener este queso entre nuestros Productos.

No te defraudará….

Información adicional

Peso0.700 kg
Animal

Oveja

Tipo de curación

Curado

Tipo de intensidad

Intermedio

Tipo de leche

Leche cruda

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