Descripción

FLOR DE YELTES

El Queso Curado de Oveja La Flor de Yeltes está elaborado con leche cruda.

Su origen y procedencia vienen de la localidad de Pinto en (Madrid).

El Queso Curado de Oveja La Flor de Yeltes , no es un queso de mezcla curado, ya que está elaborado con un solo tipo de leche.

Tiene una curación mínima de 60 días en tablas de madera.

PRESENTACIÓN:

El Queso curado de oveja tiene su aspecto externo una forma circular con la corteza delgada y lavada con baños de aceite de oliva.

En el interior presenta una pasta dura- media y de color marfil.

CONSUMO PREFERENTE:

Dispone de una maduración de 60 días y se recomienda un consumo preferente de 12 meses.

NOTAS DE CATA:

Su olor es mas intenso. Su aroma es agradable e intenso con larga presencia en boca. Tiene pequeños toques semipicantes, con sensación grasa en el retrogusto muy agradable.

¿Con qué podrías acompañar el queso Flor de Yeltes ?

Te contamos quiénes son sus mejores “parejas de baile”.

• Los primeros experimentos siempre se realizan con quesos y bebidas de la zona. Este queso presenta un perfecto maridaje con vinos tintos y afrutados como el vino Habla de la tierra o Habla del Silencio
• Con productos salados: con los pescados es excelente, así como con el jamón ibérico, los pimientos del piquillo o con un pincho preparado a base de anchoas. Los frutos secos con este tipo de quesos también van a las mil maravillas.
• Con productos dulces:  La fusión con un dulce de membrillo en boca es ¡espectacular! Se puede maridar también con otras frutas como son las manzanas dulces o las peras.

En Corazón Extremeño no podíamos dejar la oportunidad de tener este queso entre nuestros Productos.

No te defraudará….