Chocolate Artesano Madagascar MILLOT 72% Bean to Bar
3.90€ IVA incl.
Elaborado artesanalmente en Extremadura. Sin conservantes ni saborizantes.
Chocolate con 72% de Cacao de Madagascar. Uno de los mejores del mundo.
Un chocolate con notas de frutos rojos, cítricos, pasas, madera.
Tabletas gourmet de 80gr. aprox.
Descripción
¿Qué es el bean to bar?
En España se produce el primer chocolate “bean to bar” en el 2016. Actualmente hay un reducido pero creciente números de empresas dedicadas a realizar este tipo de chocolate.
Su elaboración implica al menos 10 procesos que incluyen: la selección -para eliminar la basura y las semillas defectuosas-, el tostado, la separación de la semilla de la cascarilla, la premolienda, la refinación, el conchado, el temperado, el moldeado y finalmente el empacado.
Las particularidades del chocolate del “grano a la tableta”:
- En cada tableta se utiliza grano de un solo origen, cuya procedencia se especifica y nunca se mezcla con otra.
- Se utilizan dos o tres ingredientes: granos de cacao, azúcar de caña y, en ocasiones un pequeño porcentaje de manteca de cacao.
- Contiene un alto porcentaje de cacao, superior al 70 %.
- Se elabora siempre siguiendo criterios éticos y sostenibles.
¿Tienes alguna duda sobre este producto? Contacta con Nosotros
Corazonex es una tienda online de Productos Extremeños, con almacén en Castuera y que vende productos como Quesos, Jamones, Vinos, Embutidos, turrones y gastronomía extremeña en general.
Información adicional
Peso | 0.100 kg |
---|
Productos relacionados
-
Chocolate Artesano Nicaragua O`Payo 72% Bean to Bar
3.90€ IVA incl. Añadir al carrito -
Chocolate Artesano Nueva-Guinea MARKHAM 75% Bean to Bar
3.90€ IVA incl. Añadir al carrito -
Chocolate Artesano Nicaragua Chuno 72% Bean to Bar
3.90€ IVA incl. Añadir al carrito -
Chocolate Artesano Venezuela Carenero Superior 75% Bean to Bar
3.90€ IVA incl. Añadir al carrito -
Pack Chocolate Extremeño Artesano Bean to Bar
17.00€ IVA incl. Añadir al carrito